Главная › Новости

Как сделать сушилку для рыбы своими руками?

Опубликовано: 17.06.2017

УДОБНАЯ сушилка для рыбы своими руками

#1

Есть множество факторов влияющих на качественное и безопасное приготовление сушеной и вяленой рыбы. Первый неблагоприятный фактор по значимости, со слов профессионалов, это мухи! Запах рыбы привлекает тучи вредных насекомых, которые могут испортить весь улов рыбы, занеся инфекцию и отложив яйца.

#2

Для качественной заготовки рыбы впрок, необходима сушилка. Как сделать сушилку для рыбы в домашних условиях? Для этого потребуются: заготовки под каркас (прочные деревянные рейки или железные уголки), два листа фанеры размером под будущую сушилку, шурупы для древесины или саморезы по железу, сетка и проволока для подвески продукта. Для начала монтируется каркас. Он может быть квадратным или прямоугольным. Затем, на днище прикрепляется один из листов фанеры. Из второго листа делается крышка на любых петлях для возможности открыть ее. Вся конструкция обтягивается сеткой.

#3

Многие начинающие рыболовы сомневаются в своих силах, потому что не знают, как сушить рыбу. Это несложно. Обычно сушится рыба весом до килограмма, умеренной жирности (вобла, тарань, карась и т. д.) Изначально хорошо промытую рыбу освобождают от внутренностей, без очистки от чешуи. Перед сушкой, рыбу засаливают для вкуса и удаления лишней влаги. Потом, в приготовленную емкость укладывается слоями рыба, и до полного покрытия, засыпается сверху солью. Затем рыба накрывается тарелкой по размеру и сверху ставится гнет (большая бутылка с водой). После всего, емкость ставится в холодное место и выдерживается несколько дней. По истечении засолки рыбу тщательно промывают.

#4

Как засушить рыбу в самодельной сушилке? Сушилка для рыбы устанавливается в часто освещаемом и проветриваемом месте. На сделанные из проволоки крючки, через глаз, зацепляется просоленная рыба. Крючки, так же, можно сделать из канцелярских скрепок. Затем, за счет крючков, продукт вывешивается на протянутые внутри сушилки струны из проволоки. Желательно, что бы рыба имела небольшую дистанцию между собой для протока воздуха. Процесс сушки, при благоприятных погодных условиях, длится неделю. Для ускорения процесса в сушилку можно, по возможности, установить обычный электрический вентилятор.

#5

Если рыба правильно засушивалась, то при усилии на растягивание, издается характерное поскрипывание. Как хранить сушеную рыбу, чтобы она не испортилась длительное время? Для хранения сушеной рыбы необходимо использовать пленку или глянцевую тонкую бумагу. Сушеная рыба в упаковке прекрасно хранится в холодильнике. Упаковывать продукт сушения нужно очень плотно, во избежание конденсата внутри упаковки. Более мелкую рыбу можно перемолоть в муку для последующего приготовления рыбных блюд или зимней ухи. Хранить рыбную муку желательно в стеклянных или металлических емкостях.