Главная › Новости

Сушильный шкаф «Дачник»

Опубликовано: 09.06.2017

Инфракрасная сушилка Дачник-4 (дегидратор)

Отличие от теново-вентиляционных сушилок.

Главное отличие состоит в том, что в инфракрасной сушилке продукты сушит инфракрасное излучение - керамический нагреватель сушилки выдает определенную часть инфракрасного спектра, имитация Солнца, поверхность продукта поглощает инфракрасную волну, энергия инфракрасной волны переходит в продукт, за счет этой энергии продукт прогревается, а содержащаяся в нем вода - испаряется. В "Тэново-вентялиционных" сушилочках сушка конвекционная, т.е. нагретый тэном воздух на продукты потоками переносит вентилятор, кпд такого вида передачи тепловой энергии у "тэново-вентиляционной" сушилки гораздо ниже, чем у инфракрасной сушилки, соответственно при примерно одинаковых потребляемых приборами мощностях, инфракрасная сушилка "закачивает" в продукт гораздо больше энергии в единицу времени и соответственно сушит гораздо быстрее. Витамины и другие полезные вещества в овощах и фруктах меньше по времени подвергаются нагреву и лучше сохраняются.

Делать бытовые инфракрасные сушилки производителям не выгодно, так как себестоимость такого инфракрасного сушильного шкафчика в миниатюре, гораздо выше обычной сушилки, а покупать и вникать в качество такой сушки желают далеко не все обыватели. Поэтому это огромная удача, что такие сушилки, как Дачник 4 и Дачник 2М вообще существуют на данный момент. И производятся на нашем Пензенском заводе. Огромная ему за это благодарность!

Сушильный шкаф выполнен в виде напольной установки. Внутри корпуса смонтированы две секции с трубчатыми излучателями (электронагревателями), задающими определенный диапазон инфракрасного излучения. Сушка происходит быстро, несмотря на невысокую температуру. Испарение влаги в электрошкафах с помощью инфракрасного излучения максимально сохраняет в высушенных продуктах витамины, микроэлементы, питательную ценность и другие важные качества, например, вкус, цвет и естественный аромат. Впоследствии достаточно лишь замочить сухой продукт в теплой воде, и он практически полностью восстанавливает свои свойства. В «Дачник-4» предусмотрены четыре выдвижных сетчатых протвиня, на которые раскладываются продукты для сушки. Протвини изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Под крышкой находится съемный противень для досушивания продуктов. Внизу предусмотрен поддон для сбора мелких частей продуктов, осыпающихся сквозь сетчатые протвини. Каждый продукт сушится при определенной температуре. На панели сушильного шкафа специально предусмотрен терморегулятор для установки режимов сушки, которые соответствуют разному уровню.